pickled plum

　
梅雨が明けて三日間天日干し。

今年も梅干しを作りました。
去年はシソも入れましたが、今年は塩のみ。
なのでお色はナチュラルな梅の熟した色。



半年くらい寝かした方が、熟成されておいしいらしい。